lunes, 22 de mayo de 2017

IES Virgen de la Candelaria

Miércoles y  Jueves 
 (24 y 25 de mayo de 2017)


Menú  Degustación 
miércoles

Aperitivo
Brocheta de gambas rebozadas en millo y en pasta orly con alioli negro
Primeros platos
Gazpacho de fresas con mejillones escabechados
Segundos platos
Lomo de dorada en papillote al aroma de cardamomo con brócoli y salsa de mango
Terceros platos
Solomillo de cerdo relleno de frutos secos y pate con salsa de almogrote y chucrut
Postre

Biscuit  glacé de higos con salsa de chocolate 


Menú degustación 
jueves
Cocina Asiática
Wonton frito
Sushi
Mini brocheta de santé con salsa de cacahuete al estilo Tailandés
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Sopa vietnamita de pollo
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Bokkeum Bap
(Arroz frito al estilo coreano)
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Curry de marisco con gambas y mango
 
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Albóndigas de pollo rebozadas con fideos de arroz y chutney de piña especiada
----- o  -----

 Raita de mango y lichis con jengibre al estilo hindú


Coste de la Actividad 12,00 €
Bebida no incluida
Horario de cocina 13,30 pm  a 15,30 pm
Teléfono reserva 922 64 61 10


Resultado de imagen de cocina asiática




lunes, 15 de mayo de 2017

IES Virgen de la Candelaria

Miércoles y  Jueves 
 (17 y 18 de mayo de 2017)


Menú  Degustación 
miércoles

Aperitivo
Tosta de mejillón a la marinera sobre cebolla caramelizada

Primeros platos
Crema bicolor con aceite de cilantro y virutas  de chicharrón
Segundos platos
Poupiettas de lenguado en salsa verde con peras de papas
Terceros platos
Medallones de conejo relleno de verduras al salmorejo con puré de papas negras
Postre

Semi frío de parchita con salsa de chocolate


Menú degustación 
jueves
Cocina de la Cuenca Mediterránea

Mozzarela en carroza a la Italiana
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Sopa de fideos a la Marroquí
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Terrina de verduras asadas  al estilo Griego
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Dorada a la Tunecina
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Pollo asado con miel y menta a la Libanesa
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UmmAliegipcio

Coste de la Actividad 12,00 €
Bebida no incluida
Horario de cocina 13,30 pm  a 15,30 pm
Teléfono reserva 922 64 61 10



domingo, 7 de mayo de 2017

IES Virgen de la Candelaria

Miércoles y  Jueves 
 (10 y 11 de mayo de 2017)


Menú  Degustación 
miércoles

Aperitivo
Brocheta de croquetas con salsa rosa y tártara
Primeros platos
Canelones de pollo y piña con salsa de curry
Segundos platos
Medallones de merluza a la vizcaína con papas panaderas al tomillo
Terceros platos
Lomo de cerdo relleno de morcilla y albardado con bouquet de verdura y chutney de pera
Postre

Pannacota con salsa de frutos rojos y parchita


Menú degustación 
jueves

  Surtido de Saladitos
 ***
Crema  de puerro y espárragos
Verdes
 *** 
Tartar de champiñones, aguacate y tomate al aroma de cilantro
 ***
Lomos de caballa frita con escabeche templada y verduras asadas
 *** 
Cordero asado embarrado al estilo Canario
 ***
Cremoso de chocolate y queso con frutos rojos



Coste de la Actividad 12,00 €
Bebida no incluida
Horario de cocina 13,30 pm  a 15,30 pm
Teléfono reserva 922 64 61 10


lunes, 1 de mayo de 2017

IES Virgen de la Candelaria

Jueves  
 (04 de  Mayo de 2017)

Menú degustación  

SURTIDO DE SALADITOS.
***
SOPA DE CEBOLLA A LA FRANCESA
***
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO Y ESPINACAS
***
ATÚN EN MOJO HERVIDO
***
ESTOFADO DE RABO DE TORO A LA CORDOBESA
***
PERAS EN ALMÍBAR CON SALSA DE TOFFE Y PISTACHOS


Coste de la actividad : 12,00 €
Bebida no incluida
Reserva su mesa: 922 64 61 10


lunes, 24 de abril de 2017

IES Virgen de la Candelaria

Miércoles  
 (26 de  abril de 2017)

Menú degustación  


Aperitivo
Mini rollitos de primavera de gambas con su salsa agridulce americanada

Primeros platos
Ensalada de lechuga, tomate y queso con frutos secos y su vinagreta de miel y limón

Segundos platos
Bacalao confitado a la vainilla en cama de encebollado y  verduras torneadas

Terceros platos
Jamoncitos de pavo rellenos de queso y dátiles con salsa cazadora y pastel de verduras

Postre

Tiramisú 

Coste de la actividad : 12,00 €
Bebida no incluida
Reserva su mesa: 922 64 61 10


domingo, 26 de marzo de 2017

IES Virgen de la Candelaria

Miércoles  
 (29 de marzo de 2017)

Menú degustación  

Cocina  Temático Árabe

HUMMUS
 ***
TABOULÉ
***
CORDERO ASADO AL ESTILO MARROQUÍ
 ***
ARROZ BASMATI
***
DULCES ARABES:
BAKLAVA
 DULCE MARROQUÍ DE DATILES
BABOUSSA

Coste de la Actividad 12,00 €
bebida no incluida
Horario de cocina 13,30 pm  a 15,30 pm
teléfono reserva 922 64 61 10


domingo, 19 de marzo de 2017

IES Virgen de la Candelaria

Miércoles  
 (23 de marzo de 2017)

Menú degustación  

Cocina  Temático Francesa

žTapenade de aceitunas negras
(Mini baguettes y pan tostado)
---
žQuiche Lorraine
(bacón ahumado y queso gruyère.)
---
žRatatouille
(berenjenas, calabacines, pimientos, tomate y a veces otras verduras, que se aderezan con hierbas provenzales 
 ---
žCoq au  vin
(estofado de pollo al vino tinto , bouquet garni, con guarnecido con champiñones, cebolletas y zanahorias)
---
Isla Flotante y Tatin de manzanas

Jueves 
 (24 de marzo de 2017)

Menú degustación  

Cocina  Internacional

oEntremeses  fríos y calientes
(variados)
 ---
o   Tortellini de queso
(pasta rellena de queso a la carbonara)
 ---
oDorada a la espalda
(con papas  torneadas)
 ---
oOssobuco a la Milanesa
(guarnición de arroz)
 ---
Postre temporada

Coste de la Actividad 12,00 €
bebida no incluida
Horario de cocina 13,30 pm  a 15,30 pm
teléfono reserva 922 64 61 10